毎週末にお邪魔する物づくり部　部長です。

皆様、普段やきとりは、専門店やスーパー等で買って召し上がっていますか？

串に肉や野菜を刺しておいてフライパンでひと手間かければとてもおいしいやきとり・やきとんが買ってくるより安くたくさん食べられます。

下準備　串に肉や野菜をさして準備

両面を強火で焼き色がついたら日本酒を大さじ１ほど入れ蓋をして弱火にして２~３分したら一度引き上げてバットに並べて焼き鳥を休ませておく　（この日本酒で酒蒸しをして取り上げて休ませるのがポイント）このひと手間でおいしくなります　１時間ほど休ませたらフライパンにやきとりを戻し弱火で温め塩コショウ・たれ・にんにくだれ・等お好きな味でどうぞ　　余分の油（脂肪）が落ち酒の香りがほのかにしておつまみに最高です。

長野市・千曲市近郊で自然エネルギー活用、Ｗ断熱Q=1.0省エネ住宅の新築、リフォーム
                                                                                    山本建設株式会社