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山本建設株式会社

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新着情報

あんかけ焼きそうめん

毎週土曜日にお邪魔する物づくり部 部長です。

皆さんはそうめんと言えば茹でてつゆにつけて食べるだけでしょうか?

又は、沢山お中元などで頂いて余っていませんか。

そんな時にこのメニューのご提案です。あんかけ焼きそばならぬ≪あんかけ焼きそうめん≫です。

レシピ  

そうめん2~3束(約150g) お好みの野菜や肉  例として ニンニク・ショウガ 2カケ 豚のこま切れ肉 100g 人参 50g ピーマン 2個 きくらげ戻したもの 20g 筍細切り 1パック キャベツ 100g もやし 1袋  

調味料 サラダ油大さじ3 醤油大さじ1.5 オイスターソース大さじ2 酒大さじ1.5 中華スープの素大さじ1 砂糖小さじ1 塩コショウ少々 水150㏄ 水溶き片栗粉大さじ3

① ニンニク・ショウガ 粗みじん切  豚肉 一口大に切りボウルに入れ塩・コショウ・酒・醤油をふりかけよく揉みこんでおく 人参 短冊切  ピーマン 細切り  キャベツ一口大に切っておく  きくらげ 大きければ短冊切 

② そうめんを茹でておき水洗いをし水を切っておく

③ 大きめのフライパンにサラダ油大さじ3入れ火にかけ②を入れ平らにして中火で焼く

④ 写真のように表面をパリッとさせ器に盛る。

⑤ 中華鍋かフライパンを火にかけ油を引きニンニク・ショウガを炒め香りが立ってきたら肉を入れ炒める。

⑥ 肉に8割ほど火が通ってきたら人参・ピーマン・きくらげを入れさらに炒め、キャベツ・筍・入れ炒めキャベツがしんなりしてきたらもやしを入れる。

⑦ 野菜に火が通ってきたら酒を入れ2~3回鍋をふり水・中華スープを入れ軽く沸騰してきたらオイスターソース・醤油・砂糖を入れ味を付け、塩・コショウで味を調え水溶き片栗粉でとろみを付ければアンの出来上がりです。(肉野菜炒めにスープを入れて味を濃いめに付け、とろみを付ければアンになります)

⑧ ④の器にアンをかけて長野らしく酢がらしを添えてどうぞ

我が家では焼きそばよりそうめんの方がおいしいと評判で1年を通してのメニューになっています。

  長野市・千曲市近郊で自然エネルギー活用外断熱省エネ住宅の新築・リフォーム

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土用丑の日

毎週土曜日にお邪魔する物づくり部 部長です。

今週の21日(木)が土用丑の日でしたね。

一枚のウナギで家族4人はウナギを楽しめるメニューのご提案です。

レシピ

≪簡単ひつまぶし≫  ウナギのかば焼き 半分 ウナギのたれ 3袋(小さいやつです。スーパーでウナギを買うとタダで頂けます。)  ごはん(炊き立て2合) 酒・水 錦糸卵 白ごま 刻みのり お好みで山椒粉

① ウナギのかば焼きをフライパンにひき軽く温め水と酒小さじ1ずつ入れ蒸し焼きにしておきます。

② 温めたウナギを5ミリ幅に短冊切っておきます。

③ 炊き上がったご飯の電子ジャーに②のウナギとたれ3袋を回し入れて撹拌しておき蓋をして10ほど蒸らしておきます。

④ 器にもってゴマと錦糸卵・刻みのりを乗せれば出来上がりです。お好みで粉山椒

≪ウナギかば焼きのポン酢あえ≫ ウナギかば焼き 4分の1  油揚げ 1枚  カイワレ 1ポッド  きゅうり 1本  茗荷千切り 

① 油揚げ 1枚 をぱりぱりに両面あぶって1センチ幅に短冊切り

② 簡単ひつまぶしの①・②

③ きゅうり1本マッチ棒ぐらいの千切りにしてカイワレと茗荷の千切りとあえておく

④ 食べる直前に①・②・③をあえて器に盛りポン酢をかけて出来上がりです。お好みで花かつお

≪うまき≫ ウナギのかば焼き 4分の1 卵3個 だし巻き卵の材料 だし汁 大さじ2 日本酒・みりん 各小さじ1 砂糖小さじ半分 醤油 小さじ半分  

① 簡単ひつまぶしの① 

② 卵3個をボウルに割り入れよく溶きだし巻きの調味料全部を容器に入れておく

③ ウナギを中央にした だし巻き卵を作ります。

この週末でもいかかでしょうか。 簡単ひつまぶしは、簡単な割においしいです。又、ウナギかば焼きのポン酢あえは、奥さんには、好評でした。

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ケンタイト

毎週土曜日にお邪魔する物づくり部 部長です。

今週は、ケンタイトをお送りします。

エコキュートやエコウィルの機械(システム)を置く為のコンクリートと住宅の基礎の間に緩衝材の役目として使用しています。

エコキュートはヒートポンプ、エコウィルはガスエンジン発電機がお湯及び電気を作るために機械が振動し、下のコンクリートに伝わって住宅基礎に振動が伝わり建物に影響が出る事が無いように緩衝材の役目をしているのです。 (エコキュート各メーカーも推奨しており、エコウィルでは、緩衝材か空間を開けておかないと保証してくれません) ケンタイト等、緩衝材を入れないで基礎部分にアンカーを打ち込み型枠を組んで基礎にくっつけてコンクリートを打設している会社が意外と多いのです。

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薪のお風呂 続き

毎週土曜日にお邪魔する物づくり部 部長です。

今週は、先週に引き続きリフォーム工事の現場よりお届けします。

このお風呂は、薪用の釡がついているほかに太陽熱給湯器と灯油のボイラーも併設しています。

薪用の窯への接続は浴槽内の2穴より行われ、右の蛇口からは太陽熱給湯器、左の蛇口は灯油ボイラーからの給湯になっています。

右の蛇口から太陽熱給湯機にて浴槽のお湯をため、熱い時は、左の蛇口から水を入れて調整します。(シャワーやカラン)は、灯油ボイラーからの給湯です。

太陽熱給湯器のお湯の温度が低い時、薪の窯を使用して浴槽内のお湯を温めます。

薪等の燃やす物が無いときは、灯油ボイラーからの給湯になります。

このことから、このお宅の風呂は、非常にエコだと言えると思います。 (薪を集める苦労は、別ですが)

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薪のお風呂

毎週土曜日にお邪魔する物づくり部 部長です。

ただ今、リフォーム真っ最中の現場よりお届けします。

こちらのお宅は、水洗化工事に伴いトイレ・洗面・浴室等のリフォームを行っているのですが御施主様の希望にて薪のお風呂でのリフォームをしています。今では、少なくなってきた薪のお風呂ですがガスや灯油のボイラーに比べるとよく温まると言われています。(私の奥様の実家では、今でも薪の風呂で奥様情報ですが)

又、お湯を沸かすのに、使わなくなった紙・木などを燃料とし、資源を有効活用している点からもエコな商品と言えます。
ただ、毎日の風呂焚きは、少々めんどくさいのが難点です。

自分も小学生のころは、薪の風呂でした。

いまは、便利・簡単な物が良いとされ危険な物が無くなる中で薪の風呂用のボイラーは、子供に火の怖さや危険なことが覚えられいい教育になるような気がするのですがね。

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ジオパイプ埋設

毎週土曜日にお邪魔する物づくり部 部長です。

今回は、先週行ったジオパイプ埋設を施工側からの視点にてお送りします。

マスコミ各社や一部問い合わせの有った方の見ている前での埋設になり少々戸惑いましたがトラブルもなくジオパイプ2本を1時間半ほどで埋設でき順調に施工も終わりました。

ジオパイプ埋設用の穴を建柱車にて掘削中

掘削完了 5メートルの深さです。 

ジオパイプ埋設

1本目埋設完了

この後、もう一本埋設してジオパイプの埋設完了です。

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